Transformando Residuos Industriales en Ingredientes de Alto Valor
Startup de Biotecnología Circular para la Industria Alimentaria
Startup de Biotecnología Circular para la Industria Alimentaria
México (y el mundo) genera miles de toneladas de residuos industriales ricos en nutrientes como el suero lácteo y el agua de almidón. Gran parte de estos residuos proviene de la industria alimentaria.
Estos subproductos se destinan principalmente a compostaje, tratamiento o disposición, sin aprovechar su valor biotecnológico. Al reutilizarlos, la industria puede reducir costos de tratamiento y generar nuevos ingredientes funcionales.
Al mismo tiempo que desperdiciamos recursos útiles, seguimos tomando más de lo que los ecosistemas pueden reponer. La producción tradicional de omega-3 depende de la pesca industrial, que ya está al límite. Según el World Bank, el 90% de los bancos de peces marinos están totalmente explotados o en vías de sobreexplotación. Esto muestra la necesidad de buscar fuentes nuevas y sostenibles.
Mediante un proceso de fermentación de 3 a 5 días, nuestras algas transforman residuos industriales — como suero, jarabes azucarados y otros subproductos — en aceites de microalga ricos en Omega-3, listos para reintegrarse en la cadena alimentaria.
Sin sobrepesca marina. Las microalgas del género Traustocitrido pueden producir más del 50% de su peso en grasa, a partir de sustancias inorgánicas.
Mediante un proceso de fermentación de 3 a 5 días, nuestras algas transforman residuos industriales en aceites ricos en Omega-3.
Hoy, el 80% del Omega-3 humano proviene de la pesca, con 35% de poblaciones marinas sobreexplotadas. El aceite de alga puede reducir significativamente este impacto.
Aprovechamos residuos orgánicos de procesos alimentarios para producir Omega-3 con microalgas, reduciendo desechos y emisiones al transformarlos en valor sustentable.
Mientras la demanda global de Omega-3 crece ~8 % anual, la producción de aceite de pescado lleva décadas prácticamente estancada. La brecha sólo puede cubrirse con nuevas fuentes sostenibles, como los Omega-3 de microalgas.
Reemplazar aceite de pescado salvaje con aceite de alga: desbloqueando un mercado sostenible de Omega-3 de miles de millones de dólares.
Esto implica alrededor de $2 mil millones de dólares en valor creado en los próximos 5 años.
Lo cual es equivalente a alrededor del 1% del valor del mercado global de Omega-3 en 2030.
info@algaecycle.bio
"Transformar problemas en soluciones: esa es la misión de Algae Cycle Biotech. Si queremos un planeta sano y sostenible, debemos innovar para la vida humana y el resto de la naturaleza. Las microalgas son nuestro gran aliado para lograrlo."